Oh, fudge it!

I går lagde jeg fudge. Fudge er en karamellaktig (men ikke seig) type godteri som ofte forbindes med jul, mens jeg stort sett forbinder det med England. Jeg husket fudgen jeg kjøpte i York for noen år siden, og bestemte meg for å prøve meg på en oppskrift jeg fant.

Sjokoladefudge:

• 50 g smør
• 450 g sukker
• 3 dl kremfløte
• 1,5 dl helmelk
• 3 ss smakssatt væske eller vann
• 100 g bitter sjokolade (70% kakao)
• 50 g hakkede nøtter

Alt unntatt sjokoladen og nøttene skal puttes i en kasserolle og kokes. Hvis du prøver denne oppskriften, pass på å bruke en stor nok kasserolle, for det blir en del røre, og den øker i størrelse i begynnelsen av koketiden (melkeprodukter har det med å koke seg større). Hos meg snek fløten seg nesten over kanten flere ganger, fordi kasserollen var for liten. Det betød at jeg flere ganger måtte skru ned varmen for å hindre at det kokte over, noe som forlenget koketiden betraktelig.

Hele sulamitten skal kokes på middels varme med sporadiske omrøringer (bare pass at det ikke svir seg, mer trenger du ikke å røre) til det er ferdig. Ooh. Når er det ferdig? Fåglarna vet, det tok nesten to timer da jeg lagde det, men jeg tror jeg brukte for lav varme. Når røren er så tjukk at du kan dryppe litt oppi en skål med kaldt vann, og røren ikke løser seg opp i vannet, men snarere lar seg forme med fingrene - da er den ferdig.

OBS: Ikke ta rett på røra uten å dryppe den i kaldt vann. Gud bedre, kokt smør og sukker er varmt!

Når røren så er ferdig kokt, tøm oppi hakket eller smeltet sjokolade og hakkede nøtter. Jeg smeltet sjokoladen på forhånd, men jeg tror det også går bra om den er hakket, for den smelter i røren uansett. Deretter; tøm røren i en form eller noe som er dekt til med oljet bakepapir. Ikke bruk olivenolje til å olje papiret med, bruk en nøytral olje som raps- eller maisolje. Sett kaldt og la stivne. Skjær opp med (skarp!) kniv, og lagre kaldt med mellomleggspapir eller bakepapir imellom. Holder seg vel en par uker eller noe.

Mine fudge ble litt for "smulete", noe jeg tror ble forårsaket enten av sukkermengden, koketiden, eller hvor ofte jeg rørte i kasserollen. Noen sier man bør røre lite for å slippe "kornethet". Det jeg ble mest misfornøyd med var graden av sjokoladesmak. 100 g sjokolade er alt for lite etter min smak, selv med styrkegraden 70%. Jeg lurer på å supplere med kakaopulver neste gang. Smakstilsetningen jeg brukte var vaniljeessens - det går med ca en hel sånn liten flaske til en omgang med røre. Neste gang vil jeg prøve sterk kaffe som smak, for konsistensen passet utrolig bra til det. Nøttene jeg brukte var paranøtter (Brazil nuts), som er myke og veldig fettholdige, og dermed ikke er vonde å tygge for de av oss som har en del plomber i tennene. Faktisk er det litt osm å spise kakefyll uten kake. Man blir fort litt kvalm, men det er en barnslig tilfredsstillelse i det også.

Apropos barnslig: Kringus, juletrærnes demon-gud!

Memes og annen tidtrøyte

Gode nyheter først: Kjæresten min har endelig fått en fast stilling (80%). Økonomien er sikret for en liten stund, men jeg er fremdeles avhengig av midler i tillegg, og trenger fortsatt jobb. Jeg har fått rollen min til laiven i september, og den ser flotters ut. Jeg gleder meg som en liten unge.

I går kveld var jeg på byen en tur og brukte nesten 200 kroner på øl for første gang på lenge. Det føltes litt som sløseri, siden jeg knapt har penger, men det føltes også litt godt. Det var kanskje det mest avslappende jeg har gjort på en stund. Jeg kom hjem med litt promille, og et ankelkjede i lommen, som jeg hadde fått av en av de andre som var ute og drakk.

Jeg har ti knottbitt. Ett er på ryggen, der jeg ikke kan nå det. Sju er på samme håndledd, det venstre. Minner etter blåbærtur. Vero har ikke vært på msn siden før helgen, svarer ikke på sms, og jeg lurer litt på om hun er død. Det må undersøkes senere. En bussjåfør kjeftet på meg i går, da jeg ikke fikk t-kortet mitt til å fungere, men jeg fikk reise med bussen gratis, da. Da jeg senere på dagen skulle sjekke hvorfor t-kortet var defekt, sto jeg i kø sammen med en blind mann som hele tiden sto og hvisket til seg selv, akkurat høyt nok til at jeg hørte det, og akkurat lavt nok til at jeg ikke hørte hva han sa. Det friket meg ut litt, og da det endelig ble min tur, ville skrankenissen slippe til han blinde først, men jeg sto på mitt - jeg hadde vært der før ham, og selv om han var blind skulle han ikke få snike i køen. Jeg er for handikapparkering og tilrettelagt undervisning, rullestolsramper, braille på minibankens knapper, lydvarsling på fotgjengeroverganger, listen er lang - men å snike i køen, det synes jeg de bør holde seg for gode for. Ærlig talt.

Jeg er småbakfull og sulten, men for lat til å gidde å lage meg mer mat. For å få tiden til å gå sitter jeg og surfer nettet mens jeg ser på Dexter. Dexter er egentlig ganske kult, men det begynner å trekke ut litt nå... blir mye de samme konfliktene som går igjen. Jeg svarer på teite lister med spørsmål, leser DnD 3.5-artikler, og planlegger ...egentlig ingenting. Jeg er for lat. Her er noen av spørsmålene jeg har sittet og svart på.

1. Hvor gammel kommer du til å være om 10 måneder?
Gammel nok.

2. Tror du at du har giftet deg til da?
Hvorfor i huleste skulle jeg det?

3. Hvem snakker du mest med på msn?
Vero, vanligvis, med et par stykker som solide runners-up.

4. Husker du hvor du var 11. september 2001?
Jeg var på skolen og øvde på et teaterstykke. Da jeg kom hjem ble jeg overfalt av kollektivmedboerne mine, som skrek over seg om at det hadde skjedd noe dramatisk på nyhetene. Jeg hadde holdt meg unna offentligheten hele dagen, så jeg hadde null peil.

5. Hvem ringte deg sist?
Kjæresten min, men jeg tok ikke telefonen. Jeg var på et utested, og det var for mye bråk, så jeg svarte med en melding.

6. Hvilken CD står i CD-spilleren?
HAHAHAHA!! "CD-spiller". Haha.

7. Har du kjæledyr?
Dessverre ikke.

8. Når var siste gang du drakk kaffe?
I går, etter å ha vært og snakket med veilederen min.

9. Er foreldrene dine gift?
Nope.

10. Når så du din mor sist?
Det er en stund siden.

11. Liker du å reise med fly?
Det er behagelig og går fort, men det forurenser en del, så jeg har et litt ambivalent forhold til det.

12. Hvor mange land har du bodd i?
Ett.

13. Hvor mange byer har du bodd i?
Bare en, sånn ordentlig.

14. Hvor mange søsken har du?
Ett.

15. Kan du plystre?
Jepp.

16. Hva var det siste du spiste?
Brødskive med makrell i tomat og litt majones.

17. Hva er din favorittiskrem?
Sjokolade med litt ekstra sjokolade, eller ekte vanilje.

18. Hva ser du frem til?
Å få farget håret mitt igjen. Å få penger. Å dra på laiv.

19. Er det noe du vil fortelle til noen?
Det er det sikkert.

20. Hva gjør du om en time?
Vet ikke.

21. Liker du kaffe?
Å gud, ja.

22. Hvor mange glass vann drikker du hver dag, gjennomsnittlig?
Et par. Det burde vært flere.

23. Er noen forelsket i deg?
Det håper jeg da.

24. Ville du sovet med noen andre, eller sovet alene?
Alene, med mindre det er med kjæresten min.

25. Har du noen gang blitt snakket til for å ha snakket i timen?
Ja, kødder du?

26. Kan du spille poker?
Ja, men jeg er ikke flink.

28. Har du noen gang vært i Canada?
Nei, men nå vil jeg dit.

29. Hva var den siste sangen du hørte på?
En eller annen slager spilt over anlegget på et utested. Husker ikke hvilken.

30. Kjenner du noen som har bursdag samme dag som deg?
Jeg snakket med en rådgiver en gang som hadde det.

31. Hvor mange land har du besøkt?
Sverige, Danmark, Finland, Tsjekkia, Slovakia, Ungarn, Italia, Spania, Frankrike, Nederland, England, Kroatia... det blir vel... tolv.

32. Snakker du andre språk enn ditt morsmål?
Engelsk.

33. Har du lyst på piercing eller tatovering?
Jeg vil gjerne ha flere tatoveringer.

34. Har du noen gang vært i en ambulanse?
Faktisk ikke.

35. Svømmebasseng eller hav?
For svømming, basseng. For alt annet, hav.

36. Hvordan er været hos deg?
Overskyet.

37. Spiser du frokost daglig?
Nehei.

38. Hva er din favoritting å bruke penger på?
Tjafsitjafs.

39. Hva var det siste du kjøpte?
En øl.

40. Hva er ditt favorittprogram på TV?
Jeg ser ikke TV, bare laster ned serier.

41. Kan du rulle med tungen?
Jepp.

42. Kan du dykke uten å holde for nesa?
Jeg hater å dykke.

43. Sover du med bamser?
Nei, med mindre man regner kjæresten min som en bamse. Jeg har fortsatt noen kosedyr fra barndommen, men ikke i senga.

44. Hva er din blodtype?
Sånn rød.

45. Er alt lov i krig og kjærlighet?
Nei/ja.

46. Hvilken farge har du på soveromsveggene dine?
Ubestemmelig.

47. Skrur du av vannet etter at du har pusset tennene?
Altså, dette spørsmålet impliserer at man lar vannet stå og renne, men uten å nevne noen grunn til å eventuelt gjøre dette. Det er rimelig teit. Svaret på spørsmålet er selvfølgelig ja, med mindre man har en god grunn til å la det renne. Jeg kan ikke se for meg hva det skulle være.

48. Sover du med dørene til skapet/skapene åpne eller lukket?
Åpne, for da stenger de for lysglipen mellom vinduet og gardinen.

49. Er du voksen?
Hva slags spørsmål er det?

50. Har du tatt sol den siste måneden?
Jeg tar ikke sol. Jeg legger meg ikke inn i noe som minner om et digert vaffeljern.

51. Kan du skifte olje på en bil?
Ikke sjans.

52. Har du fått fartsbot?
Da måtte jeg fått det for å gå for fort, for kjøre kan jeg ikke.

53. Er du avhengig av tv-en?
Nope.

54. Liker du appelsinjuice?
Ja.

55. Når du skrur av vekkerklokken din, pleier du å sovne igjen?
Bare hvis jeg bestemmer meg for det.

56. Om du fikk sjansen til å passe på en ape en helg, ville du gjort det?
JA!

57. Hva vil du mer enn noe annet akkurat nå?
Ha mer mat.

58. Kaffe eller energidrikker?
KAFFEEEEEEEEE

59. Hva er din favorittby?
York, England

60. Hvis du ble jaget av en alligator, hva ville du gjort da?
Tatt krappe svinger, siden alligatorer og krokodiller har problemer med å svinge fort, men kan komme opp i ganske høy hastighet på rette strekninger.

61. Liker du håndskriften din?
Enda et av disse rare spørsmålene.

62. Hvilken sang hører du på?
Ingen akkurat nå.

63. Har du vært så full at du har besvimt?
Kanskje, det husker jeg ikke, for i så fall besvimte jeg.

64. Om kjæresten din var utro mot deg, hva ville du gjort?
Spurt ham hvorfor, og deretter diskutert hvordan vi skulle delt eiendelene våre, og så begynt å lete etter ny bopel.

65. Når våknet du denne morgenen?
Litt over sju, åtte, halv elleve, tolv.

66. Har du søskenbarn?
Jeg har elleve søskenbarn.

67. Hva liker du med deg selv?
At jeg er den jeg er.

68. Hvem snakket du med sist?
Kjæresten min.

69. Hva er det verste faget på skolen?
Alt av tørr teori.

70. Hvor skal du bo når du blir eldre?
I Smurfeland.

71. Hva drømte du i natt?
Noe om en ridder.

72. Hva er det meste du har betalt for en hårklipp?
1200 kroner. Det var ikke verd det.

73. Hvor ble du født?
Kristiansund.

74. Hvordan var din forrige helg?
Fin.

75. Hva er din favorittsang?
Radiohead - "Exit Music (For A Film)"

76. Om valper aldri vokste opp, ville du kjøpt en?
Nei.

77. Hva er den beste iskremsmaken?
Har ikke dette spørsmålet dukket opp tidligere?

78. Noen gang likt noen du ikke hadde sjanse på?
Ja, jeg er jo ikke akkurat noens drømmedame, så det har skjedd ganske mange ganger.

79. Har du hjemmeside?
Nei.

80. Er det noen i tankene dine akkurat nå?
Nei.

81. Kan du si alfabetet baklengs?
Nei.

82. Kyss eller klem?
Fra hvem?

83. Ville du forandret deg selv for en gutt/jente?
Nei, ikke med mindre det var noe fundamentalt galt med meg uansett.

84. Hvis du var født det motsatte kjønn, hva ville du hett?
Martin, det var det mine foreldre planla å kalle meg. Aller helst ville jeg hett noe norrønt, hvis jeg hadde vært gutt. Njord eller Tor eller Brage eller noe sånt.

85. Har du vært på scenen?
Hvilken da?

86. Hvem er favorittkarakteren din fra Star Wars ?
Obi-Wan

87. Ville du gjort alt for en person du er glad i?
Spørs hvilken.

88. Hva kledde du deg ut som din første Halloween?
Delirium fra Sandman-tegneserien.

89. Hvem var den siste som gjorde deg sint?
En bussjåfør.

90. Hvorfor det?
Han var frekk og kjeftete fordi jeg ikke visste hvordan jeg skulle bruke t-kortet mitt (nye elektroniske busskort).

91. Hva er din favorittfrukt?
Mango eller melon.

92. Irriterer vennene dine deg?
Ja, alle irriterer meg, og jeg irriterer dem, sånn er det å være menneske.

94. Blogger du?
Duh.

95. Er du kilen?
Ja.

96. Hvem er/var din favorittlærer?
Jon Smidt

97. Hvilket godteri spiser du på kino?
Det jeg har med meg, om noe.

98. Syns du gutten skal betale på første date?
Jeg synes den som inviterer på date skal ha ansvar for å betale, men at den andre skal tilby seg å betale halvparten.

99. Tror du folk snakker om deg bak ryggen din?
Ja.

100. Hva skal du gjøre etter denne testen?
Stikke på butikken og kjøpe hårfarge.

Wii Feit

Den observante har sikkert fått med seg utgivelsen av Nintendospillet Wii Fit, som innebærer å kjøpe et ganske stort brett til å stå på, sammen med CD'en med en rekke spill, "treningstips" og så videre, til over åtte hundre spenn. Wii skal ha kudos for å være en konsoll som utfordrer spillernes evne til å røre på skrotten (allerede i form av en voldsom vifting med kontrollspaken gjennom diverse kjente og ukjente titler) og Wii Fit ser ut til å følge opp dette imaget med et "stepping board" og en bråte minispill som tar dette i bruk. Noen av spillene er ganske morsomme, mens yogaøvelsene bare er kjedelige og gjennomføres etter veiledning av en fryktelig blå/grå/hvit "trener" med britisk aksent i bildet til en ung mann eller en ung kvinne med rare pupper.

Det er mye med Wii Fit jeg ikke liker. Først og fremst er det spillets direkte gjennomskinnelige frekkhet. Når man starter opp spillet, blir man hilset av en animert utgave av "stepping boardet" (heretter kalt brettet) på skjermen, som leder en gjennom det man trenger å gjøre for å begynne å spille. Først må man legge inn høyde og alder, og så blir man veid (jepp, brettet fungerer som en baderomsvekt), og deretter må du gjennom et par "enkle" balanseøvelser som er lette hvis du er vant til hvordan brettet fungerer, og dritvanskelige dersom du er helt ny i spillet og aldri har forsøkt dette før. Til slutt forteller brettet deg hva slags BMI du har, uten å tenke over eller opplyse om at muskelvekt og fettvekt er forskjellige typer vekt og dermed vil gjøre en forskjell på hvorvidt du bør slanke deg eller ikke. Det legger også gjerne til i en belærende tone at du er tjukk, klønete, og gammel, og lurer på om du snubler mye når du går, siden du åpenbart ikke greide de "enkle" balanseøvelsene på første forsøk. Først når dette er over, og man har fått lyst til å knuse trynet på det frekke lille brettet (hadde det bare hatt et tryne), kan man begynne med selve spillene.

Nå har ikke jeg prøvd så mange av spillene siden jeg pleier å bli rasende allerede ved oppstart. Jeg vet at det er irrasjonelt å bli sint på en animasjon, men jeg kan ikke noe for det. Jeg har litt mage, men jeg nekter å tro at jeg er så overvektig som det frekke lille brettet har nerver til å påstå. Spill gjør meg ofte sint, har jeg lagt merke til. Når man sitter med Nintendo DS'en i hånden og roper "Serriøst da!!" for full hals mens man ønsker at spillprodusenten skal materialisere seg i rommet slik at man kan slå ham ihjel med hans egen oppfinnelse, og det (heldigvis!) ikke er noen andre til stede - da bør man kanskje vurdere å lese en bok i stedet. Eller se den sexy og glamorøse traileren til Watchmen-filmen som kommer neste år.

Når det kommer til selskapsleker må jeg forsåvidt berømme Wii'en. Det er mange flere spill til den som er beregnet på flere spillere, enn det finnes til en del andre konsoller. Samtidig betyr det at vi ikke kan ha gjester i kåken uten at den fordømte Wii'en skal slås på, BMI skal måles, kroppsvekt annonseres, og kontrollere viftes med. For meg som har en latent og murrende senebetennelse liggende i albuer, håndledd og skuldre, er det ganske uinteressant å begynne å veive rundt i tide og utide, og dertil enda mer uinteressant å sitte og se på andre gjøre det, time etter time. For så vidt kan jo de andre gjerne trives med det, men når alle andre unntatt meg blir opptatte av den forbannede konsollen og ikke gidder å prate eller vurdere å gjøre noe annet, blir jeg muggen. Nå skal det jo sies at jeg av og til kan være muggen i sosiale situasjoner uansett (se forrige blogginnlegg), men når jeg faktisk inviterer folk vil jeg jo gjerne ha den oppmerksomheten det innebærer å være vert. Takke meg til brettspill. Selv om det også i lengden blir slitsomt, siden det virker som en obligatorisk sideaktivitet å krange om reglene til kuene kommer hjem.

Jeg har gått opp ca 20 kg i løpet av mine siste ti leveår. Som ved et pussig sammentreff er dette også de årene jeg har hatt fast kjæreste. Utrolig hvor lat man blir av faste muligheter for puling. To kilo i året er kanskje ikke så mye, sier du, men til sammen blir det mer enn jeg veide som sjuåring. Dessuten kom det ikke porsjonert ut i små tokilospakker. Hå nei. Det kom først rundt elleve kilo på ett år (da jeg fylte toogtyve - BAM!) og så kom resten snikende som en fittetjuv på et jenteinternat. Så var jeg Wii Feit. Det skulle vel forøvrig bare mangle, så godterisjuk som jeg er på jevnlig basis. Jeg stapper ikke lenger munnen full av Non-Stop og Pulverpadder til jeg ligger kvalm og pesende på sofaen, slik jeg gjorde som unge. Man slipper for så vidt å trykke opp bilder av meg med teksten "Dette er ansiktet som åt Narvesen i Nordre Gate!" Heldigvis har det hittil i sommer vært så kvelende varmt at lysten på sukkerholdige matvarer som ikke er iskrem har sunket betraktelig.

Når det kommer til iskrem har jeg lagt merke til en økende trend i markedet: Italiensk iskrem. Vanlig kuleis er ikke lenger godt nok, nå skal den være produsert på italiensk vis, uten at jeg tidligere helt har skjønt hva det er eller hvordan det er forskjellig fra annen isproduksjon. Det står faktisk noe om det i denne artikkelen, som jeg fant da jeg søkte det opp (JFGI: Just Fucking Google It): Gelato, som det kalles, lages med mindre fett enn vår typiske iskrem, og den er mindre luftig, noe som etter sigende fører til kraftigere smaker. Sunnere, men med mer smak, altså. Selv har jeg aldri vært noen tilhenger av gelato, nettopp fordi den mangler både "fluff" og den fyldige konsistensen som f.eks. Mövenpick har. Fettprosenten gjør også noe med smaken. I know what I like, and gelato ain't it. Kanskje ikke så rart jeg er Wii Feit.

Apropos godteri også, så har jeg funnet ut at min smak i snop er så voksen at jeg begynner å føle meg gammel hver gang jeg skal kjøpe noe fra godterihyllene på butikken. Lohengrin, Mandelstang, Gullbrød og Drageegg (ja, jeg vet at det egentlig heter dragé-egg) er blant favorittene, mørk sjokolade er en gjenganger, og iskrem skal gjerne være tjukk og kremete med ekte vaniljeprikker. Lakrisbåter og Hockeypulver er heller ikke helt utelukket. Delvis kommer det vel av nostalgi, delvis av endrede smaksløker. Jeg har ikke helt rukket å slå meg på kamferdropsene enda, men det kommer vel. En kamerat av meg har gjentatte ganger klaget på smaken min, og hevdet at han ikke tillot Gullbrød i sitt hjem, fordi lukten gjorde ham uvel. En annen jeg kjenner mente at han ikke torde å prøve Lohengrin fordi han var sikker på at det inneholdt noe skummelt, siden ingen han kjente spiste det (unntatt meg). Twist pleide å være en slager da jeg var barn, men blir jeg tilbudt Twist nå om dagen rapper jeg bare alle banansjokoladene og lar resten være. Alderen har også tatt vekk litt av søtsuget, heldigvis - jeg kjenner allerede nå at mens jeg skriver om snop, avtar lysten på å spise det. Kanskje jeg heller skal ta meg en brødskive.

Selv om jeg jeg i det siste har vært vant til feriedøgnrytme, som innebærer å legge seg klokken fem om morgenen og stå opp rundt Barne-TV-tid, sto jeg likevel opp klokken sju denne morgenen for å spise frokost på Hurtigruta sammen med søsteren min, og moren min og kjæresten hennes, som kom nordfra i natt. Men det begynner å bli noen timer siden, og jeg kjenner sulten gnage igjen. Jeg har lyst på eggesalat, men da må jeg lage den, og den inneholder ganske mye majones. Wii Fit-brettet ser skrått på meg bare jeg tenker tanken. Si noe, din lille jævel, så skal jeg sparke deg til neste uke, tenker jeg. Synd/bra det bare er en død ting. Mmm, eggesalat...